Ingredientespara 6 personas. 200g de foie micuit y crocanti de almendras al gusto. Elaboración. Para hacer estos bombones necesitamos tener bien frío el foie para que no se nos deshaga. Con un
2 Pon una sartén o una plancha con un poco de aceite a fuego medio y, cuando esté caliente, cocina las alcachofas con cuidado durante 1-2 minutos, dales la vuelta y déjalas otros 2 minutos. Sácalas, déjalas en un plato y resérvalas para seguir con la receta de alcachofas de bote con jamón. 3. Pica la cebolla y el ajo finamente.
Sobrecada mitad, ponemos un huevo de codorniz. Salpimentamos al gusto y añadimos un hilito de aceite de oliva virgen extra, y horneamos durante diez minutos a 180ºC con el horno precalentado
Cómohacer solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie (con vídeo) 1. Refrigera el foie. Unas horas antes de empezar a cocinar, guarda el foie en el congelador para que esté bien firme ylvjyALh.